サーモンのおつまみ寿司＜一口寿司＞
調理時間：10分
スモークサーモンを、梅干し大の寿司めしにプチフールのようにラップで丸めた一口寿司。
材料：2人分
- 寿司めし茶碗1 1/2杯
- スモークサーモン切り落とし5～6枚
- トッピング （ケーパー12粒）12粒
- 香草（フェンネル）少々
- たまねぎ薄切り少々
作り方
- 寿司めしをラップで梅干し大にまとめ、形を整える。
- ラップを拡げ、寿司めしの回りにスモークサーモンを巻きつける。ラップでもう一度形を整え、ラップを外す。
- 中央にケーパーをのせ、フェンネルとたまねぎを飾る。
