第4回　『本格焼酎・泡盛フェスティバル』

主催の本格焼酎フェスティバル実行委員会（数社協同参画）代表は、「本格焼酎・泡盛はイタリア料理とも十分合うことを実感していただき、その奥深い魅力を知ってもらいたい」と、企画主旨を語った。「エミリア風ステッペンチーズのラザニヤ」や「トマト冷製パスタ」「真鯛と魚介のブイヤベース」など、南極観測越冬隊の総料理長を務めた時松シェフが造りあげたイタリア料理が一皿ごと盛られ、参加者は21の蔵元が出品した約100銘柄の本格焼酎・泡盛を試飲しながら、ゆったりと味わえるイベントとなった。

泡盛蔵元代表の講習会

また本格焼酎・泡盛の蔵元の代表が各々その特徴や造りなどを講演した『サクッと早分かり！？講習会』も開催され、貯蔵などで味わいが違うことを確認する試飲も行われた。
参加者は「こんなに本格イタリアンと本格焼酎が合うとは思いませんでした。特に麦焼酎がパスタには合うと思いました」「アルコール度数の高い焼酎も飲みやすいんですね。チーズ料理にピッタリですね」と語り、料飲店関係者からは「瓶がブルーだったり、お洒落なデザインの銘柄もあって、そのままテーブルにお出ししできると思いました」という声も聞かれた。

出されたイタリア料理：パスタ・ラザニア・ブイヤベース・生ハムなど10数類のメニューが並んだ